Brioche aux pépites de chocolat au lait et amandes

Préparation

1. Dans un bol, déposez la farine

2. Mélangez 1cl de lait tiédi avec le cube de levure et une pincée de sucre, l'ajoutez à la farine

3. Laissez reposer 15 minutes puis malaxez ce mélange

4. Faire fondre le beurre dans le reste de lait et l'incorporez dans le bol avec la faine et le levain

5. Continuez à mélangez doucement

6. Ensuite, ajoutez le sel, le sucre et les jaunes d'oeufs

7. Bien malaxez afin d'obtenir une pâte qui se décolle du bol, au besoin rajoutez un peu de farine

8. Couvrir d'un linge et laissez reposer au moins 1h dans une pièce chaude

9. Ajoutez ensuite les pépites de chocolats et les amandes émondées

10. Préchauffez votre four à 160°

11. Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte de manière à former un pain, déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

12. Laissez votre brioche façonnée gonflée pendant 20 minutes avant d'enfourner pendant 1h

13. Voilà c'est fini !!

14. Bon appétit