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Ingrédients

Préparation
  1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

  2. Fouetter dans un saladier les œufs et le sucre jusqu’à le faire mousser

  3. Y ajouter la farine tamisée et la levure en pluie, puis le beurre et le contenu de la gousse de vanille sans cesser de mélanger

  4. Mettre cette préparation au frigo 30mn

  5. Préchauffer le four à 220°C pendant que la préparation refroidit

  6. Beurrer puis fariner le moule à madeleines (en fer blanc de préférence) puis le remplir avec la préparation refroidie aux ¾ environ

  7. Cuire les madeleines 5mn dans le four à 220°C puis baisser la température à 200°C et laisser cuire 7mn supplémentaires environ jusqu’à ce que les madeleines soient dorées à votre goût

  8. Démouler les madeleines tièdes et les laisser refroidir avant de déguster

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