Ingrédients
- 1kg de couteaux
- Beurre persillade (heure d'escargot)
- Sel
Préparation>
Faire dégorger vos couteaux dans une bassine d'eau salée pendant 30mn afin qu'il rejettent leurs résidus de sable
Rincer et écouter les couteaux
Les mettre sans matière grasse dans une poêle à feu vif et les retirer dés qu'ils sont tous ouverts
Disposer les couteaux dans un plat allant au four
Déposer une noix de beurre persillé dans chaque couteau
Soupoudrer un peu de bleu de sel sur l'ensemble
Mettre au four position "grill" pendant 8 à 10mn
Bon appétit !
Faire dégorger vos couteaux dans une bassine d'eau salée pendant 30mn afin qu'il rejettent leurs résidus de sable
Rincer et écouter les couteaux
Les mettre sans matière grasse dans une poêle à feu vif et les retirer dés qu'ils sont tous ouverts
Disposer les couteaux dans un plat allant au four
Déposer une noix de beurre persillé dans chaque couteau
Soupoudrer un peu de bleu de sel sur l'ensemble
Mettre au four position "grill" pendant 8 à 10mn
Bon appétit !
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