Bon marché
15 minutes
Facile
6 Personne(s)
Osso Bucco de dinde à ma façon
Ingrédients
- 1 bon kg d'Osso bucco de dinde
- 2 oignons
- farine
- 2 branches de céleri
- 4 carottes
- 1 boite de tomates pelées
- persil frais
- huile d'olive
- bouillon de volaille
- vin blanc sec
- 1 bouquet garni
- sel , poivre
- 4 gouses d'ail
- eau
Préparation
Fariner les morceaux de dinde réserver
Eplucher oignons émincer, éplucher carottes et couper en rondelles réserver, laver le céleri réserver
Ecraser les gousses d'ail réserver
Dans un faitout , mettre de l'huile d'olive , faire revenir les morceaux de dinde réserver
Faire suer oignons carottes et bouquet garni couvrez a feu moyen pendant quelques mn
Ajouter les tomates pelées , l'ail en chemise, le céleri , déposer les morceaux de dinde , arroser avec un grand verre de vin blanc sec et le bouillon de volaille
Sel, poivre laisser mijoter 2 heures !
Personnellement j'ai préféré mettre des petits pois carottes en fin de cuisson
Bon appétit goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire !!!!!!!!
Fariner les morceaux de dinde réserver
Eplucher oignons émincer, éplucher carottes et couper en rondelles réserver, laver le céleri réserver
Ecraser les gousses d'ail réserver
Dans un faitout , mettre de l'huile d'olive , faire revenir les morceaux de dinde réserver
Faire suer oignons carottes et bouquet garni couvrez a feu moyen pendant quelques mn
Ajouter les tomates pelées , l'ail en chemise, le céleri , déposer les morceaux de dinde , arroser avec un grand verre de vin blanc sec et le bouillon de volaille
Sel, poivre laisser mijoter 2 heures !
Personnellement j'ai préféré mettre des petits pois carottes en fin de cuisson
Bon appétit goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire !!!!!!!!
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