Moyen
35 minutes
Facile
7 Personne(s)
Ravioles au Crabe
Ingrédients
- 1 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
- 1 courgette
- 1 oignon blanc
- 30 g de gingembre frais
- 2 petits oignons
- 1 gousse ail
- 1 petit piment vert
- 5cl huile d’arachide
- 2 à 4 sachets pâte à ravioli chinois (40 feuillets
- Sel
- Poivre
Préparation
Râpez le gingembre, taillez la courgette et brunoise, émincez finement l’oignon blanc. Faites suer l’ail écrasé et le gingembre râpé dans l’huile; complétez avec l’oignon blanc et la brunoise de courgette, laissez étuver 5 minutes à feu doux.
Ajoutez le piment épépiné et le crabe. Vérifiez l’assaisonnement. Laissez refroidir. Étalez un feuillet de pâte à ravioli, humidifiez les bords et disposez un peu de farce à crabe. Repliez en pinçant les bords; réservez à plat sur une feuille de papier sulfurisé saupoudré de fécule.
Faites frire à la minute, égouttez, dressez sur une assiette et servez avec un coulis de tomate acidulé et des branches de coriandre.
Râpez le gingembre, taillez la courgette et brunoise, émincez finement l’oignon blanc. Faites suer l’ail écrasé et le gingembre râpé dans l’huile; complétez avec l’oignon blanc et la brunoise de courgette, laissez étuver 5 minutes à feu doux.
Ajoutez le piment épépiné et le crabe. Vérifiez l’assaisonnement. Laissez refroidir. Étalez un feuillet de pâte à ravioli, humidifiez les bords et disposez un peu de farce à crabe. Repliez en pinçant les bords; réservez à plat sur une feuille de papier sulfurisé saupoudré de fécule.
Faites frire à la minute, égouttez, dressez sur une assiette et servez avec un coulis de tomate acidulé et des branches de coriandre.
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