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Ingrédients

Préparation
  1. Posez bien à plat la moitié des tranches de mie dans un plat de service.

  2. Lavez et coupez les tomates olivette en rondelles épaisses. Salez-les et poivrez.

  3. Emiettez la chair de crabe dans un saladier. Arrosez-la de la moitié du jus de citron. Salez et poivrez, mélangez bien.

  4. Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Coupez ensuite la chair en lamelles régulières. Arrosez-les du reste de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Salez et poivrez.

  5. Répartissez les lamelles d'avocat sur les tranches de pain de mie. Arrosez-les de quelques gouttes d'huile d'olive. Recouvrez-les de chair de crabe citronnée puis de rondelles de tomate.

  6. Posez les tranches de pain de mie restantes par-dessus le tout et servez aussitôt.

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