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RECIPE MAIN IMAGE Grenouilles surprise
Moyen
1 heures
Moyenne
4 Personne(s)

Grenouilles surprise

4,8  (13)

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre une cuillère d'huile dans une poële avec les lardons

  2. Les faire revenir un peu

  3. Déposer les cailles sans leur tête et les faire rôtir puis couvrir pour ne pas brûler les lardons

  4. Saler légèrement et poivrer. Quand les cailles sont cuites, les flamber au whisky

  5. Ajouter ensuite la crème fraiche sans faire bouillir

  6. Aplatir la caille comme une grenouille sur une planche à découper

  7. Placer la caille dans l'assiette en la recouvrant de sauce

  8. L'accompagner de pommes de terre grenaille au four ou de fagots de haricots verts à votre goût

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