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RECIPE MAIN IMAGE Jarret de veau
Bon marché
20 minutes
Moyenne
4 Personne(s)

Jarret de veau

4,9  (12)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire cuire le jarret au cours bouillon avec les légumes et la moitié des carottes

  2. Après 1h30 de cuisson, retirer la viande dans une passoire

  3. Dans une cocotte faire revenir un oignon et le reste des carottes coupées en rondelles

  4. Ajouter la viande, la faire revenir de chaque coté

  5. Verser le concentré de tomates, le vin blanc et recouvrir du bouillon de cuisson puis saler et poivrer

  6. Mettre au four 1h à 180°

  7. Surveiller la cuisson et rajouter du bouillon si besoin

  8. Servir avec des champignons, ou autres légumes de votre choix

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