Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Poêlée de légumes, boeuf et épices
Ingrédients
- 1 chou chinois
- 400g de boeuf hâché
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil plat
- 1 càc de 4 épices
- 1 verre de vin blanc (de préférence sec)
- 2 càs d'huile d'olive bio
- 2 pincées de gros sel
- poivre
Préparation
Émincer finement le chou, râper à gros trous les carottes et les mettre dans un grand saladier avec 1 càs d'huile et le sel.
Malaxer quelques minutes pour que les légumes perdent en volume.
Hâcher l'oignon et le faire dorer à la poêle avec le reste d'huile et la viande.
Parfumer la poêlée au "4 épices", mélanger de nouveau et ajouter les légumes ainsi que les aromates.
Ajouter le verre de vin, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Retirer le couvercle et continuer la cuisson encore 10 minutes (le chou doit être bien tendre).
Émincer finement le chou, râper à gros trous les carottes et les mettre dans un grand saladier avec 1 càs d'huile et le sel.
Malaxer quelques minutes pour que les légumes perdent en volume.
Hâcher l'oignon et le faire dorer à la poêle avec le reste d'huile et la viande.
Parfumer la poêlée au "4 épices", mélanger de nouveau et ajouter les légumes ainsi que les aromates.
Ajouter le verre de vin, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Retirer le couvercle et continuer la cuisson encore 10 minutes (le chou doit être bien tendre).
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