Brioche à la confiture

Préparation

1. Bien mélanger et chauffer le beurre, le sucre et le lait

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel et les oeufs

3. Ajouter le mélange beurre/lait

4. Bien pétrir et laisser reposer 1 à 2 heures

5. Une fois gonflée, dégazer la pâte et l'étaler en forme de rectangle

6. Former 4 bandes sur la longueur et les recouvrir de confiture

7. Couper des carrés de pâte, les déposer dans un moule à cake posé à la verticale de manière à les superposer les uns sur les autres

8. Laisser reposer 30 minutes

9. Préhauffer le four à 180°

10. Enfourner une trentaine de minutes

11. Bon appétit !