Poulet shawarma
Ingrédients
- 500 gr de cuisses de poulet déssosées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisée)
- 1 sachet de mélange malin 'Kebab oriental' Ducros
Préparation
Découpez vos cuisses de poulet désossées en 3 ou 4 gros morceaux et placez les dans un sachet congélation.
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les épices et quand le mélange est homogène versez le dans le sachet congélation.
Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère jusqu'à que le poulet soit bien imprégné de la marinade.
Laissez reposer pendant 1h30 minimum au frigo afin de laisser aux épices le temps de se développer.
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisée durant 13 minutes.
Sortez le poulet du four et une fois qu'il a bien refroidi, coupez le en morceaux plus fins (afin d'avoir la même texture qu'une viande de kebab)
Ensuite, faites chauffer une grosse poêle à feu moyen avec la cuillère à soupe d'huile restante.
Faites revenir le poulet durant 3-4 minutes et reservez.
(Rajoutez du sel et du poivre durant la cuisson si nécessaire)
Découpez vos cuisses de poulet désossées en 3 ou 4 gros morceaux et placez les dans un sachet congélation.
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les épices et quand le mélange est homogène versez le dans le sachet congélation.
Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère jusqu'à que le poulet soit bien imprégné de la marinade.
Laissez reposer pendant 1h30 minimum au frigo afin de laisser aux épices le temps de se développer.
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisée durant 13 minutes.
Sortez le poulet du four et une fois qu'il a bien refroidi, coupez le en morceaux plus fins (afin d'avoir la même texture qu'une viande de kebab)
Ensuite, faites chauffer une grosse poêle à feu moyen avec la cuillère à soupe d'huile restante.
Faites revenir le poulet durant 3-4 minutes et reservez.
(Rajoutez du sel et du poivre durant la cuisson si nécessaire)