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RECIPE MAIN IMAGE Blanquette de veau
Moyen
1.5 heures
Facile
4 Personne(s)

Blanquette de veau

4,8  (13)

Ingrédients

Préparation

  1. Couper la viande en morceaux

  2. Éplucher les légumes, couper les carottes en rondelles, les champignons et l'oignon en quatre

  3. Dans une cocotte faire blondir l'oignon dans l'huile

  4. Ajouter la viande mélangée à la farine, le bouquet garni, les carottes, le céleri branche et le bouillon, saler et poivrer, puis laisser mijoter pendant 30mn

  5. Ajouter les champignons, puis laisser à nouveau mijoter pendant 45mn

  6. À la fin de la cuisson, prélever la moitié du bouillon et mélanger-le à la crême fraîche

  7. Mettre la viande et les légumes dans un plat, et proposer la sauce dans une saucière

  8. Bon appétit ! 

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