Ingrédients
- 300g de viande hâchée
- 250g de tomates pelées
- 2 oignons rouges
- 1 tête d'ail
- 20cl de lait de coco
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de cumin
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de curry
- 2 càs d'huile d'olive
- 20cl d'eau
- persil
- sel et poivre
Préparation>
Émincez un oignon et mélangez-le à la viande, salez, poivrez et formez des boulettes
Dans un filet d'huile d'olive, faìtes revenir les boulettes, 2 minutes par face
Ajoutez le deuxième oignon et l'ail émincés et faites-les revenir avec les boulettes pendant 5 minutes
Ajoutez les tomates pelées réduites en petits cubes
Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes en rajoutant de temps en temps de l'eau
Ajoutez toutes les épices, le sel, le poivre et le lait de coco
Laissez mijoter encore 10 minutes
Ajoutez le persil avant de servir, avec du riz, c'est parfait
Vous pouvez même ajouter des noix de cajou ou des raisins secs pour plus d'exotisme
Bon appétit !
Émincez un oignon et mélangez-le à la viande, salez, poivrez et formez des boulettes
Dans un filet d'huile d'olive, faìtes revenir les boulettes, 2 minutes par face
Ajoutez le deuxième oignon et l'ail émincés et faites-les revenir avec les boulettes pendant 5 minutes
Ajoutez les tomates pelées réduites en petits cubes
Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes en rajoutant de temps en temps de l'eau
Ajoutez toutes les épices, le sel, le poivre et le lait de coco
Laissez mijoter encore 10 minutes
Ajoutez le persil avant de servir, avec du riz, c'est parfait
Vous pouvez même ajouter des noix de cajou ou des raisins secs pour plus d'exotisme
Bon appétit !
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