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Ingrédients

Préparation
  1. Couper le talon des asperges, éplucher les bords, rincer et réserver

  2. Mettre en chauffe la friteuse

  3. Dans 3 assiettes différentes mettre de la farine, les jaunes d'oeufs mélangés avec le lait, et la chapelure

  4. Faire tremper les asperges dans ces 3 assiettes différentes : farine, oeufs puis chapelure

  5. Mettre à frire jusqu'à obtenir une belle dorure

  6. Disposer dans une assiette avec du papier absorbant

  7. Déguster avec une sauce

  8. Vous pouvez le faire avec des asperges blanches mais je vous conseille de les plonger 10mn dans de l'eau bouillante pour les précuire avant (elles sont plus épaisses)

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