Ingrédients
- 1 botte d'asperges vertes
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 càs de lait
- farine
- chapelure
Préparation>
Couper le talon des asperges, éplucher les bords, rincer et réserver
Mettre en chauffe la friteuse
Dans 3 assiettes différentes mettre de la farine, les jaunes d'oeufs mélangés avec le lait, et la chapelure
Faire tremper les asperges dans ces 3 assiettes différentes : farine, oeufs puis chapelure
Mettre à frire jusqu'à obtenir une belle dorure
Disposer dans une assiette avec du papier absorbant
Déguster avec une sauce
Vous pouvez le faire avec des asperges blanches mais je vous conseille de les plonger 10mn dans de l'eau bouillante pour les précuire avant (elles sont plus épaisses)
Couper le talon des asperges, éplucher les bords, rincer et réserver
Mettre en chauffe la friteuse
Dans 3 assiettes différentes mettre de la farine, les jaunes d'oeufs mélangés avec le lait, et la chapelure
Faire tremper les asperges dans ces 3 assiettes différentes : farine, oeufs puis chapelure
Mettre à frire jusqu'à obtenir une belle dorure
Disposer dans une assiette avec du papier absorbant
Déguster avec une sauce
Vous pouvez le faire avec des asperges blanches mais je vous conseille de les plonger 10mn dans de l'eau bouillante pour les précuire avant (elles sont plus épaisses)
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