Pizza printanière

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Laver les têtes d'oignons, couper un peu de vert de la tige, puis faire revenir le tout dans une poele beurrée pendant 10 minutes à feu doux

3. Puis rajouter une cuillère à soupe de miel liquide, laisser mijoter encore 5 minutes et rajouter une noisette de beurre

4. Pendant ce temps, couper les extrémités des asperges, les éplucher avec un économe et couper des troncons en gardant la pointe des asperges intacte

5. Plonger les troncons dans une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire pendant 7 minutes puis rajouter les pointes d'asperges et prolonger la cuisson de 5 minutes

6. Égoutter et réserver

7. Étaler la pâte, la badigeonner avec la crème fraiche, saler et faire pré-cuire pendant 5 à 10 minutes (selon le four) puis la sortir

8. Rajouter un peu de crème et disposer les oignons et les asperges sur la pizza

9. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe de miel par dessus puis un filet d'huile d'olive

10. Remettre au four pendant 5 à 10 minutes pour finir de cuire la pâte

11. Bon appétit !