Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Frittata de légumes
Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail
- 5 bons oeufs
- 50g de fromage (parmesan, râpé...)
- 2 cuillères à soupe d'herbes aromatiques
- 4 càs de crème fraîche épaisse
- beurre, sel et poivre
Préparation
Couper tous les légumes en dés et hacher l'ail avant de les poêler avec la noix de beurre pendant environ 10 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, les herbes et l'assaisonnement avant d'incorporer le fromage.
Verser la préparation sur les légumes, couvrir et mettre à feu doux jusqu'à presque fermeté de la poêlée.
Retourner la Frittata dans une grande assiette et la glisser de nouveau dans la poêle pour poursuivre la cuisson de l'autre côté environ 5 minutes.
Peut être consommée chaude, tiède ou froide...
Bon appétit !
Couper tous les légumes en dés et hacher l'ail avant de les poêler avec la noix de beurre pendant environ 10 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, les herbes et l'assaisonnement avant d'incorporer le fromage.
Verser la préparation sur les légumes, couvrir et mettre à feu doux jusqu'à presque fermeté de la poêlée.
Retourner la Frittata dans une grande assiette et la glisser de nouveau dans la poêle pour poursuivre la cuisson de l'autre côté environ 5 minutes.
Peut être consommée chaude, tiède ou froide...
Bon appétit !
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