Aiguillettes de poulet au maroilles

Préparation

1. Détailler les blancs de poulet en lamelles

2. Éplucher l'échalote et l'émincer finement

3. Dans une poêle, avec un peu de beurre faire faire revenir l'échalote à feu doux pour qu'elle devienne translucide

4. Ajouter la crème et le maroilles coupé en morceaux, remuer jusqu'à ce que tout soit bien fondu, toujours à feu doux

5. La première fois que j'ai fait cette recette, j'ai enlevé la croûte du fromage, cette fois je l'ai laissée, c'est meilleur et pas beaucoup plus fort

6. Faire revenir les blancs de poulet dans du beurre et quand c'est cuit, ajouter la sauce, réchauffer le tout et servir aussitôt avec du riz

7. Il est possible de parsemer un peu de piment d'Espelette juste avant de servir

8. Bon appétit !