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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C

  2. Faites fondre 200g de chocolat et 200g de beurre 

  3. Tamisez la farine et la levure

  4. Fouettez les jaunes d'oeufs avec 150g de sucre, ajoutez le chocolat fondu puis la farine tamisée

  5. Montez les blancs en neige et ajoutez-les doucement à la préparation

  6. Versez la pâte dans votre moule à manqué beurré 

  7. Enfournez 50mn à 1h

  8. Démoulez-le refroidi

  9. Pour la garniture, faites fondre le chocolat blanc, les 120g de beurre, les 150g de sucre glace et le lait à feu doux

  10. Coupez le gâteau sur le sens de la longueur et 2 ou en 3

  11. Recouvrez-les de crème et superposez vos parties de gâteau

  12. Nappez le pourtour ainsi que le dessus du gâteau et réservez au frais. 

  13. Faites fondre les 100g de chocolat restant au bain marie

  14. En les tenant par les feuilles, trempez les fraises en les tournant dans le chocolat fondu

  15. Déposez-les sur du papier sulfurisé et laissez refroidir

  16. Décorez votre gâteau de vos fraises

  17. Bon appétit ! 

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