Ingrédients
- 320g de beurre
- 300g de chocolat noir
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 150g de sucre glace
- 200g de chocolat blanc à dessert
- 5cl de lait
- 12 à 15 fraises
Préparation>
Préchauffez votre four à 180°C
Faites fondre 200g de chocolat et 200g de beurre
Tamisez la farine et la levure
Fouettez les jaunes d'oeufs avec 150g de sucre, ajoutez le chocolat fondu puis la farine tamisée
Montez les blancs en neige et ajoutez-les doucement à la préparation
Versez la pâte dans votre moule à manqué beurré
Enfournez 50mn à 1h
Démoulez-le refroidi
Pour la garniture, faites fondre le chocolat blanc, les 120g de beurre, les 150g de sucre glace et le lait à feu doux
Coupez le gâteau sur le sens de la longueur et 2 ou en 3
Recouvrez-les de crème et superposez vos parties de gâteau
Nappez le pourtour ainsi que le dessus du gâteau et réservez au frais.
Faites fondre les 100g de chocolat restant au bain marie
En les tenant par les feuilles, trempez les fraises en les tournant dans le chocolat fondu
Déposez-les sur du papier sulfurisé et laissez refroidir
Décorez votre gâteau de vos fraises
Bon appétit !
Préchauffez votre four à 180°C
Faites fondre 200g de chocolat et 200g de beurre
Tamisez la farine et la levure
Fouettez les jaunes d'oeufs avec 150g de sucre, ajoutez le chocolat fondu puis la farine tamisée
Montez les blancs en neige et ajoutez-les doucement à la préparation
Versez la pâte dans votre moule à manqué beurré
Enfournez 50mn à 1h
Démoulez-le refroidi
Pour la garniture, faites fondre le chocolat blanc, les 120g de beurre, les 150g de sucre glace et le lait à feu doux
Coupez le gâteau sur le sens de la longueur et 2 ou en 3
Recouvrez-les de crème et superposez vos parties de gâteau
Nappez le pourtour ainsi que le dessus du gâteau et réservez au frais.
Faites fondre les 100g de chocolat restant au bain marie
En les tenant par les feuilles, trempez les fraises en les tournant dans le chocolat fondu
Déposez-les sur du papier sulfurisé et laissez refroidir
Décorez votre gâteau de vos fraises
Bon appétit !