Ingrédients
- 25 cl de lait de coco
- 6 filets de dorade
- 2 citrons verts
- 20 gr de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons rouges
- piment doux
- sel
- poivre
Préparation>
Éplucher et hacher finement le gingembre
Éplucher l'ail et l'oignon et les hacher
Presser le jus des citrons verts
Prélever un peu de zeste et le hacher finement
Dans un grand plat, déposer les filets de dorade
Les saler et poivrer légèrement
Ajouter une pincée de piment
Répartir dessus le hachis d'oignons et d'ail
Arroser de lait de coco
Recouvrir d'un film alimentaire
Réserver au frais 1 heure
Cuire 15 minutes au four 180°C
Répartir les filets sur des assiettes chaudes avec un peu de sauce
Éplucher et hacher finement le gingembre
Éplucher l'ail et l'oignon et les hacher
Presser le jus des citrons verts
Prélever un peu de zeste et le hacher finement
Dans un grand plat, déposer les filets de dorade
Les saler et poivrer légèrement
Ajouter une pincée de piment
Répartir dessus le hachis d'oignons et d'ail
Arroser de lait de coco
Recouvrir d'un film alimentaire
Réserver au frais 1 heure
Cuire 15 minutes au four 180°C
Répartir les filets sur des assiettes chaudes avec un peu de sauce
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