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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et couper le fenouil en petits dés. Le faire revenir dans un filet d'huile à la poêle. Assaisonner avec sel, poivre, et miel. Laisser cuire à couvert pendant 15min environ. Réserver.

  2. Étaler la pâte brisée et foncer le moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

  3. Verser le fenouil cuit au fond.

  4. Peler et couper la pomme en lamelles. Les disposer sur le fenouil.

  5. Couper le chèvre en tranches et disposer sur les pommes.

  6. Fouetter l'oeuf avec la crème et verser sur la garniture.

  7. Concasser des amandes et saupoudrer le dessus de la tarte.

  8. Faire cuire 30min à 200°C.

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