Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Taboulé de lentilles vertes & chou-fleur au saumon
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 1 chou-fleur frais
- 250 g d'émincés de saumon fumé
- 1 citron
- 2 cuillères à S d'huile d'olive
- ciboulette
- menthe
- sel et poivre
Préparation
Faites cuire les lentilles 20 mn dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Hachez-les au robot jusqu'à obtenir une semoule fine.
Plongez cette semoule dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 mn.
Égouttez-la et rafraîchissez-la sous un filet d'eau froide.
Dans un saladier, réunissez le chou-fleur et les lentilles.
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive ainsi que la ciboulette et la menthe.
Mélangez délicatement, déposez les lanières de saumon fumé sur le dessus.
Faites cuire les lentilles 20 mn dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Hachez-les au robot jusqu'à obtenir une semoule fine.
Plongez cette semoule dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 mn.
Égouttez-la et rafraîchissez-la sous un filet d'eau froide.
Dans un saladier, réunissez le chou-fleur et les lentilles.
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive ainsi que la ciboulette et la menthe.
Mélangez délicatement, déposez les lanières de saumon fumé sur le dessus.
Avis de consommateurs
16 Commentaires de Consommateurs