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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger ensemble les oeufs, le sucre en poudre et 40 grammes de poudre d'amandes

  2. Mettre la farine en pluie puis la crème fraîche

  3. Ajouter environ 8 abricots lavés, dénoyautés et coupés en morceaux dans cette préparation

  4. Mettre le tout dans un moule beurré et saupoudrer avec le reste de poudre d'amandes puis avec le sucre glace

  5. Cuire environ 30 mn (pour le savoir piquer de temps en temps le flan, dès que la lame ressort sèche, c'est cuit)

  6. A la sortie du four déposer des fines tranches d'abricots sur le pourtour du moule et au centre

  7. Se consomme froid de préférence

  8. Bon appétit !

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