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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier mélanger farine et levure

  2. Creuser un puit au centre et ajouter les oeufs

  3. Bien mélanger avec une cuillière en bois

  4. Ajouter l'huile et continuer de mélanger

  5. Ajouter le vin rosé et le jus de citron

  6. Battre au fouet pour obtenir une consistance bien homogène

  7. Égouttez les olives et les ajouter à la préparation avec les allumettes de bacon, les tomates séchées et le gruyère rapé

  8. Bien mélanger

  9. Verser le tout dans un moule à cake de 26cm beurré ou huilé

  10. Mettre au four chaud 200°C pendant environ 50mn à 1h00

  11. Démouler le cake encore chaud, et une fois tiède mettre dans du film étirable pour qu'il garde tout son moelleux.

  12. Bon appétit !

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