Bon marché
20 minutes
Facile
5 Personne(s)
Liégeois café chocolat
Ingrédients
- 40 cl de lait
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fleurette
- 20 gr de maïzena
- 4 cuil à soupe de sucre
- 100 gr de chocolat noir
- 1 tasse de café fort
- 20 cl de crème à 30%
- 3 blancs d’œufs
- extrait de vanille ou 1 paquet de sucre vanillé
- Chocolat en poudre
Préparation
Préparer une tasse de café fort et la faire refroidir
Amener à ébullition le lait avec la crème fraîche
Ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger
Fouetter les 3 jaunes d’œufs avec 2 cuillières à soupe de sucre et la maïzena. Ajouter le café
Verser cette préparation dans le lait et amener à ébullition pour faire épaissir
Verser dans les coupes et mettre au frais.
Battre les blancs en neige avec 2 cuillières à soupe de sucre et de l'extrait de vanille
Monter la crème en chantilly et l’incorporer aux blancs d’œufs
Au moment de servir dresser cette crème sur vos coupes et parsemer de chocolat en poudre
Déguster bien frais
Préparer une tasse de café fort et la faire refroidir
Amener à ébullition le lait avec la crème fraîche
Ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger
Fouetter les 3 jaunes d’œufs avec 2 cuillières à soupe de sucre et la maïzena. Ajouter le café
Verser cette préparation dans le lait et amener à ébullition pour faire épaissir
Verser dans les coupes et mettre au frais.
Battre les blancs en neige avec 2 cuillières à soupe de sucre et de l'extrait de vanille
Monter la crème en chantilly et l’incorporer aux blancs d’œufs
Au moment de servir dresser cette crème sur vos coupes et parsemer de chocolat en poudre
Déguster bien frais
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