Salade César à ma façon zéro déchet
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 tranches de jambon sec fines
- 90 gr de croutons à l'ail
- 120 gr de copeaux de parmesan
- 8 tomates cerises
- 3 càs de crème fraiche
- 2 càs de vinaigre de cidre ou blanc
- 1 filet de citron
- sel, poivre
- 3 branches de ciboulette fraiche
- 1 demi batavia
Préparation
Laver la salade et les tomates cerises
Couper les tomates en deux
Couper le poulet en petits morceaux ainsi que le jambon sec
Dans les assiettes creuses, disposer les feuilles de salade, parsemer de poulet, jambon, tomates cerises, croutons et copeaux de de parmesan
Pour la sauce, mélanger la crème, le vinaigre, le citron et la ciboulette coupée en petits morceaux. Saler et poivrer
Napper sur les assiettes
Bonne dégustation
Laver la salade et les tomates cerises
Couper les tomates en deux
Couper le poulet en petits morceaux ainsi que le jambon sec
Dans les assiettes creuses, disposer les feuilles de salade, parsemer de poulet, jambon, tomates cerises, croutons et copeaux de de parmesan
Pour la sauce, mélanger la crème, le vinaigre, le citron et la ciboulette coupée en petits morceaux. Saler et poivrer
Napper sur les assiettes
Bonne dégustation
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