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Ingrédients

  • 1 tasse de myrtilles surgelées (ou fraîches)
  • ½ tasse de beurre ou margarine
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  •  ½ tasse de farine complète
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse de lait
  • amandes concassées pour la garniture

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C et dans un bol et défaire le beurre en crème

  2. Ajouter le sucre, les œufs 1 à la fois et bien battre pour fondre le sucre et obtenir un beau mélange jaune pâle

  3. Ajouter la vanille

  4. Tamiser les ingrédients secs, et les ajouter en alternant avec le lait

  5. Cuire au four dans un moule profond environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre dans le centre du pouding

  6. Servir avec un yaourt de soja (sinon crème fouettée ou crème glacée)

  7. Déposer les fruits à coté du gâteau

  8. Saupoudrer d'amandes concassées sur le dessus

  9. Bon appétit !

  10. Peut servir 4 personnes

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