Le brookie

Préparation

1. Pour la partie cookie -1oeuf -70g de sucre en poudre -100 g de cassonade pure canne Blonvilliers -100 g de beurre (demi-sel de préférence) - 225 g de farine - une gousse de vanille - une pincée de fleur de sel - une cuillère à ca
2. fé de levure chimique - 50 g de pépites de chocolat Pour la partie brownies : - 60 g de chocolat noir - 45 g de beurre - 100g de sucre en poudre - 1 œuf - 45 g de farine - 30 de noix de pécan, ou noisette ou noix -Pour les cook
3. ies : Fouettez ensemble l’œuf et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, les graines de la gousse de vanille, le sel et la levure.
4. Ajoutez alternativement ce mélange et le beurre au mélange œuf + sucres jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Incorporez les pépites de chocolat. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la partie brownies. -Pour les bro
5. wnies : Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, puis ajoutez l’œuf préalablement battu en omelette. Incorporez ensuite le sucre, puis la farine. Quand le mélange est bien homogène, ajout
6. ez les noix.Versez la pâte dans un moule beurré. Sortez la pâte à cookies du frigo et émiettez-la sur le brownies comme un crumble. S'il y en a trop, gardez-en une Sortez la pâte à cookies du frigo et émiettez-la sur le brownies co
7. mme un crumble. S'il y en a trop, gardez-en une partie pour faire des cookies (chose que j'ai oublié de faire!) Au four 40 min à 180 degrés. Bon ap!