La salade composée de Monsieur Joyeux
Ingrédients
- Quelques feuilles de salades
- 280 g de maïs
- 3 tomates
- 250 g de carottes râpées
- 250 g de céleri remoulade
- 1 Concombre
- Une dizaine de falafels
- Quelques radis
- 100 g de céréales et quinoa avec sarrasin (Barilla)
- 100 g de riz basmati
Préparation
Faire chauffer le riz et le mélange céréales quinoa pendant 12 minutes.
Faire chauffer les falafels à la poêle pendant 15 minutes (il est inutile de rajouter de la matière grasse).
Disposer le mélange riz, quinoa et céréales dans un bol.
Laissez refroidir le mélange riz-quinoa et falafels.
Disposer autour du plat quelques feuilles de salades.
Transvaser le riz au centre du plat.
Disposer autour du riz une tranche de céleri, puis du maïs, des carottes râpées assaisonnées avec de la ciboulette, du concombre coupé en dès puis des tomates coupées en rondelles.
Reproduire jusqu'à faire le tour de l'assiette.
Disposer les falafels autour du riz.
Disposer les radis coupés en deux dans le sens de la longueur, entre chaque tranche de légumes.
Réaliser le visage de Monsieur Joyeux à l'aide d'un radis coupé en deux, ce seront ses yeux, un maïs pour le nez et une tomate coupée pour faire la bouche.
J'aime beaucoup rajouter quelques graines de chia sur ma salade.
J'accompagne ma salade avec la Sauce Bulgare Amora que j'ai découverte grâce à Mon Avis le Rend gratuit ou bien je mélange de l'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron avec de la sauce soja.
Faire chauffer le riz et le mélange céréales quinoa pendant 12 minutes.
Faire chauffer les falafels à la poêle pendant 15 minutes (il est inutile de rajouter de la matière grasse).
Disposer le mélange riz, quinoa et céréales dans un bol.
Laissez refroidir le mélange riz-quinoa et falafels.
Disposer autour du plat quelques feuilles de salades.
Transvaser le riz au centre du plat.
Disposer autour du riz une tranche de céleri, puis du maïs, des carottes râpées assaisonnées avec de la ciboulette, du concombre coupé en dès puis des tomates coupées en rondelles.
Reproduire jusqu'à faire le tour de l'assiette.
Disposer les falafels autour du riz.
Disposer les radis coupés en deux dans le sens de la longueur, entre chaque tranche de légumes.
Réaliser le visage de Monsieur Joyeux à l'aide d'un radis coupé en deux, ce seront ses yeux, un maïs pour le nez et une tomate coupée pour faire la bouche.
J'aime beaucoup rajouter quelques graines de chia sur ma salade.
J'accompagne ma salade avec la Sauce Bulgare Amora que j'ai découverte grâce à Mon Avis le Rend gratuit ou bien je mélange de l'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron avec de la sauce soja.
