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Ingrédients

Préparation
  1. Pour réaliser la déco "tourbillons" sur les verres, j'ai récupéré 12 gobelets plastique de dessert liégeois (parce que le verre casse).

  2. Dans un petit bol, faire fondre 4 carrés de chocolat noir avec 2c. à café d'eau 10 secondes au micro-onde ou au bain-marie.

  3. Transvaser le chocolat fondu dans une seringue à pâtisserie à embout fin et appliquer à l'intérieur du verre, du fond vers le haut en tournant au fur et à mesure.

  4. Réserver les verres au frais pour faire durcir le chocolat.

  5. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

  6. Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.

  7. Monter les blancs en neige.

  8. Les incorporer à la préparation.

  9. Dans un second bol, faire tiédir le lait. Ajouter le cacao en poudre, et bien mélanger.

  10. Casser les boudoirs en 3 ou 4 morceaux.

  11. Imbiber rapidement les biscuits dans le lait chocolaté et disposer une première couche au fond des verres.

  12. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répétez l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème et en terminant par cette dernière.

  13. Réserver au frais au minimum 4h, et au mieux toute une nuit.

  14. Avant de servir, saupoudrer de cacao et de copeaux de chocolat blanc en râpant les carrés avec un couteau économe.

  15. Décorez de smarties ou disposer la moitié d'un Kinder légèrement à l'intérieur.

  16.  

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