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Ingrédients

  • 10 Feuilles d’épinard frais
  • 1 Blanc Oeuf
  • Tartare
  • Feuilles de Brick
  • Roquefort
  • Poivre vert

Préparation
  1. Lavez et équeutez les épinards.

  2. Découpez les feuilles de brick dans la longueur pour en faire des bandes d'environ 8 cm.

  3. A une extrémité de la bande déposez une feuille d’épinard (coupée ou pliée).

  4. Par-dessus déposez une bonne cuillère à café de Tartare.

  5. Déposez un peu de Roquefort émietté (selon vos goûts plus ou moins).

  6. Poivrez très légèrement (selon vos goûts).

  7. A partir du coté garni, pliez la bande de brick en la croisant sur elle même pour en faire un triangle.

  8. Avec le pinceau badigeonnez l’extrémité de la bande avec du blanc d’œuf cela va permettre de coller l'ensemble.

  9. Placez les samoussas sur une plaque et badigeonnez la face supérieure de blanc d’oeuf pour les faire dorer.

  10. Mettez au four 180° chaleur tournante 12 mn.

  11. Servez avec une salade de votre choix.

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