Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Tartines craquantes aux légumes
Ingrédients
- 4 tartines de riz châtaigne céréales
- 1 avocat
- 2 radis
- 100 gr d'haricots vert
- 4 petites courgettes
- 4 tomates cerises
- 1 bocal de mini asperges
- 1 citron
- 2 cuillère d'huile d 'olive
- 1 cuillère de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
Préparation
Retirer la chair de l'avocat et la mixer avec un jus de citron
Cuire les haricots vert, les carottes et les courgettes en rondelles à la vapeur
Faire la vinaigrette et assaisonner les légumes
Couper les tomates cerises en deux
Trancher finement les radis
Disposer la purée d'avocat sur le pourtour de la tartine (2 cotés)
Placer au milieu les haricots, puis les rondelles de courgettes et les carottes
Installer les pointes d'asperges
Terminer par les radis
Retirer la chair de l'avocat et la mixer avec un jus de citron
Cuire les haricots vert, les carottes et les courgettes en rondelles à la vapeur
Faire la vinaigrette et assaisonner les légumes
Couper les tomates cerises en deux
Trancher finement les radis
Disposer la purée d'avocat sur le pourtour de la tartine (2 cotés)
Placer au milieu les haricots, puis les rondelles de courgettes et les carottes
Installer les pointes d'asperges
Terminer par les radis
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