Hamburger maison à la Sauce ch’ti et Maroilles
Ingrédients
- 2 faluches
- 2 steaks hachés de 120/130gr chacun
- 2 oignons
- 1 cas d’huile d’olive
- 2 tomates moyennes
- 2 œufs
- Quelques feuilles de salade
- 2 tranches de bacon
- De la sauce ch'ti (sauce aux oignons)
- 50 gr de maroilles en tranche
- Une noix de beurre
- Sel - poivre
Préparation
Ouvrez les faluches en 2 et mettez-les sur la plaque du four en mode grill juste le temps de les toaster
Lavez, essuyez les tomates, coupez-les en rondelles
Lavez, essuyez quelques feuilles de salade
Pelez et émincez les oignons
Avec un pinceau badigeonnez d’huile d’olive les steaks sur les 2 faces (avec une spatule pensez à les aplatir légèrement)
Dans une petite poêle légèrement beurrée et huilée à l’huile d'olive, ajoutez les oignons, salez aussitôt, mélangez et faites saisir environ 5 minutes à feu moyen pour obtenir un confit.
Dans une poêle déposez les steaks, poivrez, et faites cuire 2 minutes la première face
Une fois saisie, retournez, posez une tranche de maroilles sur les steaks et poursuivez la cuisson 2 mn, reservez dans un four chaud
Dans la poêle déposez 2 œufs et les faire cuir au plat (environ 3/4mn)
Tartinez de sauce ch’ti la face inférieure de la faluche
Ajoutez les oignons confits, par-dessus ajoutez la salade et des rondelles de tomate
Ajoutez le steak et son fromage maroilles
Ajoutez une tranche de bacon
Déposez les œufs au plat
Tartinez de sauce du ch’ti la seconde partie de la faluche et déposez sur le hamburger
Déposez les hamburger sur la grille du four maintenu à chaud, en mode chaleur tournante laissez 2 à 3 mn à 180°/200° (le temps de cuisson nécessaire pour terminer la cuisson de l’ensemble de la composition)
Sortir du four et dégustez éventuellement accompagné de frites ou d’une simple salade
Ouvrez les faluches en 2 et mettez-les sur la plaque du four en mode grill juste le temps de les toaster
Lavez, essuyez les tomates, coupez-les en rondelles
Lavez, essuyez quelques feuilles de salade
Pelez et émincez les oignons
Avec un pinceau badigeonnez d’huile d’olive les steaks sur les 2 faces (avec une spatule pensez à les aplatir légèrement)
Dans une petite poêle légèrement beurrée et huilée à l’huile d'olive, ajoutez les oignons, salez aussitôt, mélangez et faites saisir environ 5 minutes à feu moyen pour obtenir un confit.
Dans une poêle déposez les steaks, poivrez, et faites cuire 2 minutes la première face
Une fois saisie, retournez, posez une tranche de maroilles sur les steaks et poursuivez la cuisson 2 mn, reservez dans un four chaud
Dans la poêle déposez 2 œufs et les faire cuir au plat (environ 3/4mn)
Tartinez de sauce ch’ti la face inférieure de la faluche
Ajoutez les oignons confits, par-dessus ajoutez la salade et des rondelles de tomate
Ajoutez le steak et son fromage maroilles
Ajoutez une tranche de bacon
Déposez les œufs au plat
Tartinez de sauce du ch’ti la seconde partie de la faluche et déposez sur le hamburger
Déposez les hamburger sur la grille du four maintenu à chaud, en mode chaleur tournante laissez 2 à 3 mn à 180°/200° (le temps de cuisson nécessaire pour terminer la cuisson de l’ensemble de la composition)
Sortir du four et dégustez éventuellement accompagné de frites ou d’une simple salade
