Moyen
15 minutes
Facile
3 Personne(s)
Huitres gratinées au vin blanc
Ingrédients
- 2 échalotes
- 2 douzaines d’huitres
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 grosse noix de beurre salé
- 150g de gruyère rapé
Préparation
Éplucher et hacher très finement les échalotes.
Faire fondre le beurre salé dans une poêle et y faire revenir les échalotes, ajouter une pincée de pilent d’espelette au choix.
Laisser fondre les échalotes dans le beurre en mélangeant constamment.
Prendre une plaque qui va au four, la tapisser de papier aluminium et disposer les huîtres sur ce papier alu.
Dans chaque huître, mettre un peu d’échalotes fondues dans le beurre, ajouter un filet de vin blanc et terminer en parsemant de gruyère râpé généreusement sur chaque huître.
Mettre au four position grill, préalablement chauffé à 180 degrés jusqu’a ce que les huîtres soient bien gratinées.
Éplucher et hacher très finement les échalotes.
Faire fondre le beurre salé dans une poêle et y faire revenir les échalotes, ajouter une pincée de pilent d’espelette au choix.
Laisser fondre les échalotes dans le beurre en mélangeant constamment.
Prendre une plaque qui va au four, la tapisser de papier aluminium et disposer les huîtres sur ce papier alu.
Dans chaque huître, mettre un peu d’échalotes fondues dans le beurre, ajouter un filet de vin blanc et terminer en parsemant de gruyère râpé généreusement sur chaque huître.
Mettre au four position grill, préalablement chauffé à 180 degrés jusqu’a ce que les huîtres soient bien gratinées.
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