Bon marché
35 minutes
Facile
5 Personne(s)
Rochers à la noix de coco rapée
Ingrédients
- 150g de noix de coco râpée
- 3 blancs d’oeufs
- 125g de sucre
Préparation
Pour une quinzaine de rochers :
- Mettre un saladier au réfrigérateur. Lorsque celui ci est bien froid, y casser les œufs mais ne mettre que les blancs. Ajouter la pincée de sel et monter ces blancs en neige.
Ajouter la noix de coco râpée, puis le sucre et mélanger délicatement à la spatule pour ne pas trop casser les blancs d’oeufs.
Mettre votre four à chauffer à 180°
Sur une plaque qui va au four, mettre une feuille de papier sulfurisé et faire des petits Tas avec votre mélange. Bien les espacer pour qu’ils ne collent pas entre eux à la cuisson.
Baisser le four à 160° (ce que j’ai oublié de faire) et mettre les rochers à cuire 20 minutes. Surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement brunis mais pas caramélisés comme les miens.
Aussitot sortis du four, les décoller du papier sulfurisé, et les déposer sur un plat le temps qu’ils refroidissent.
Pour une quinzaine de rochers :
Ajouter la noix de coco râpée, puis le sucre et mélanger délicatement à la spatule pour ne pas trop casser les blancs d’oeufs.
Mettre votre four à chauffer à 180°
Sur une plaque qui va au four, mettre une feuille de papier sulfurisé et faire des petits Tas avec votre mélange. Bien les espacer pour qu’ils ne collent pas entre eux à la cuisson.
Baisser le four à 160° (ce que j’ai oublié de faire) et mettre les rochers à cuire 20 minutes. Surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement brunis mais pas caramélisés comme les miens.
Aussitot sortis du four, les décoller du papier sulfurisé, et les déposer sur un plat le temps qu’ils refroidissent.
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