Verrines festives aux carottes, rillettes de thon et oeufs de truite

Préparation

1. - 2 carottes, - un cube de bouillon de volaille, - un peu de crème liquide, - 150 gr de St Morêt, - 140 gr de thon égoutté, - 6 cuillères à café de ciboulette, - une petite pincée d’ail séché ou d’ail frais, - une pinc
3. n rondelles les carottes. Dans une casserole, mettez de l’eau, un cube de bouillon de volaille et les carottes. Laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Une fois cuite, les mixer ou les écraser à l’aide d’un presse puré
4. e. Ajouter un nuage de crème, sel et poivre. Mélangez, laissez refroidir, filmez puis réservez au frais. Passons aux rillettes de thon. Dans un saladier, mettre le St Môret et le thon émietté. Bien mélangez pour homogénéis
5. er le mélange. Ajouter les épices, les condiments et le jus de citron. Goûtez le mélange pour voir si cela vous convient. Les proportions peuvent être ajustées selon vos goûts. Bien mélangez, filmez le saladier et réservez au
6. frais quelques minutes. Pour le montage, rien de plus simple. Au fond de vos verrines, déposez des oeufs de poisson, ajoutez ensuite des rillettes de thon puis de la purée de carottes. Répartissez les préparations équitablement
7. dans chaque verrine. Servez frais pour l’apéritif ou en entrée.