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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez votre four à thermostat 6/7 ( 180 - 200 degrés )

  2. Dénoyautez les pruneaux et faites-les tremper 1 heure dans du thé bien chaud , puis égouttez

  3. Dans une casserole , mélangez le lait , le sucre vanillé et le rhum . Faites chauffer doucement sans faire bouillir

  4. Dans un saladier , mélangez la farine , la maïzena et le sucre . Incorporez les œufs un à un avec un fouet , délicatement pour éviter les grumeaux

  5. Ajouter progressivement le lait de manière à obtenir un mélange homogène . Si nécessaire , passez au tamis avec une passoire pour ôter les grumeaux

  6. Beurrez et farinez le plat , garnissez - en le fond de pruneaux . Versez-y la préparation

  7. Enfournez. Au bout de 10 minutes , baissez la température à thermostat 5 et laissez cuire encore 30 minutes

  8. Si vous voyez que le far commence à brunir trop vite , ne pas hésiter à le recouvrir de papier aluminium pour le protéger

  9. A la sortie du four , il faut laisser votre Far refroidir car il va se figer un peu plus , comme du flan

  10. Vous pouvez si vous le souhaitez parsemer de cannelle votre far avant de l'enfourner

  11. Vous pouvez également remplacer les pruneaux par d'autres fruits : cerises , abricots , poires .......

  12. Pour accompagner ce far , un cidre fermier sera parfait !

  13. Bon appétit !!

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