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Ingrédients

Préparation
  1. Epluchez les pdt et faites-les cuire 30 min à l'eau bouillante, je ne sale pas.

  2. Ecrasez les pdt, ajoutez le lait et le beurre, la purée doit être épaisse

  3. Dans une jatte, ajoutez les oeufs entiers, mélangez bien

  4. Coupez les tranches de boeuf en lanières, mettez-les dans la purée

  5. Terminez par l'apport du gruyère râpé, mélangez

  6. Faites cuire à four très chaud, 225°, le temps que le soufflé monte et dore, de 15 à 20 min, en surveillant

  7. Servez tout de suite, sinon le soufflé retombera!

  8. Régalez-vous, les épices libèrent leurs saveurs sous l'effet de la chaleur!

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