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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four th 5

  2. Ramollir le beurre puis ajouter la vergeoise.

  3. Ajouter l'oeuf entier, mélanger, puis mettre le sucre vanillé et la levure. Mélanger.

  4. Ajouter petit à petit la farine ainsi que la fécule de pomme de terre, remuez, ajouter ensuite les pépites de chocolat.

  5. Poser des petits tas, pas trop rapprochés, sur une feuille de papier cuisson et appuyer sur chaque cookie des morceaux de noix.

  6. Enfourner environ 10 minutes, sortir les cookies dès que les bords brunissent. Mettre à refroidir sur une grille.

  7. Pour la crème pralinée : Délayer le jaune d'oeuf et la fécule dans le lait froid.

  8. Faire fondre le chocolat praliné au micro-ondes ou au bain-marie.

  9. Mélanger le tout énergiquement jusqu'à obtention d'une crème. Mettre au frais.

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