Gâteau au chocolat et au beurre salé
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four sur thermostat 5/6 ( 160 degrés )
Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange onctueux et bien lisse
Dans un saladier , mélangez les jaunes et le sucre jusqu' à ce qu'ils blanchissent
Puis ajoutez dans votre saladier votre chocolat fondu et la farine , aérez bien et rendez le mélange bien homogéne
Mettez la pincée de sel dans les blancs d’œufs et battez-les en neige bien ferme , incorporez-les à votre préparation en aérant bien
Beurrez le moule à manqué ( comme le gâteau gonfle un peu , prévoir une marge d' un centimètre sinon votre gâteau va déborder ) , versez le mélange , mettez au four pendant 20 minutes en bien surveillant , le dessus doit être cuit mais il doit rester très moelleux à l'intérieur
Sortez-le du four , laissez -le refroidir un petit moment avant de le démouler
Si vous êtes très gourmand , vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise
Bonne dégustation !!
Préchauffez votre four sur thermostat 5/6 ( 160 degrés )
Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange onctueux et bien lisse
Dans un saladier , mélangez les jaunes et le sucre jusqu' à ce qu'ils blanchissent
Puis ajoutez dans votre saladier votre chocolat fondu et la farine , aérez bien et rendez le mélange bien homogéne
Mettez la pincée de sel dans les blancs d’œufs et battez-les en neige bien ferme , incorporez-les à votre préparation en aérant bien
Beurrez le moule à manqué ( comme le gâteau gonfle un peu , prévoir une marge d' un centimètre sinon votre gâteau va déborder ) , versez le mélange , mettez au four pendant 20 minutes en bien surveillant , le dessus doit être cuit mais il doit rester très moelleux à l'intérieur
Sortez-le du four , laissez -le refroidir un petit moment avant de le démouler
Si vous êtes très gourmand , vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise
Bonne dégustation !!
