Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Pamplemousse aux endives et aux crevettes roses
Ingrédients
- 2 gros pamplemousses
- 3 endives
- 160 g de crevettes roses décortiquées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Préparation
Couper en deux les pamplemousses et ôter leur chair. Séparer les quartiers et les peler à vif. Les couper en deux ou trois morceaux.
Effeuiller les endives et émincer les feuilles en rondelles.
Mélanger délicatement la chair des pamplemousses, les crevettes et les endives émincées. Les répartir dans des coupes.
Dans un bol, battre le jus de citron avec la sauce soja, du sel et du poivre, puis émulsionner avec l'huile de tournesol.
Répartir cette sauce dans les coupes et décorer de persil ciselé.
Couper en deux les pamplemousses et ôter leur chair. Séparer les quartiers et les peler à vif. Les couper en deux ou trois morceaux.
Effeuiller les endives et émincer les feuilles en rondelles.
Mélanger délicatement la chair des pamplemousses, les crevettes et les endives émincées. Les répartir dans des coupes.
Dans un bol, battre le jus de citron avec la sauce soja, du sel et du poivre, puis émulsionner avec l'huile de tournesol.
Répartir cette sauce dans les coupes et décorer de persil ciselé.
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