Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté de chou-fleur
Ingrédients
Préparation
Enlever les feuilles et le trognon du chou-fleur. Couper le en gros bouquet. Rincer sous l'eau froide.
Éplucher les pommes de terre; Couper chaque pomme de terre en 4. Les laver.
Mettre dans une grande casserole d'eau salée bouillante, le chou-fleur et les pommes de terre. Les faire cuire environ 20 à 30 minutes. Lorsqu'on met le pointe d'un couteau dans une pomme de terre, la lame doit s'enfoncer sans problème, pour savoir quand c'est cuit (ou si vous êtes pressé, les faire cuire à la cocotte minute).
Une fois les légumes cuits, mixer les légumes et de l'eau de cuisson avec un mixeur plongeant. Rajouter de l'eau si vous trouver la consistance trop "compacte".
Servir dans une assiette creuse, en rajoutant le poivre et la noix de muscade.
Enlever les feuilles et le trognon du chou-fleur. Couper le en gros bouquet. Rincer sous l'eau froide.
Éplucher les pommes de terre; Couper chaque pomme de terre en 4. Les laver.
Mettre dans une grande casserole d'eau salée bouillante, le chou-fleur et les pommes de terre. Les faire cuire environ 20 à 30 minutes. Lorsqu'on met le pointe d'un couteau dans une pomme de terre, la lame doit s'enfoncer sans problème, pour savoir quand c'est cuit (ou si vous êtes pressé, les faire cuire à la cocotte minute).
Une fois les légumes cuits, mixer les légumes et de l'eau de cuisson avec un mixeur plongeant. Rajouter de l'eau si vous trouver la consistance trop "compacte".
Servir dans une assiette creuse, en rajoutant le poivre et la noix de muscade.
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