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RECIPE MAIN IMAGE Joue de bœuf au cidre
Moyen
20 minutes
Moyenne
6 Personne(s)

Joue de bœuf au cidre

4,4  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile

  2. Faire dorer la joue de bœuf de tous côtés

  3. À la place de la viande mettre les échalotes, l'ail les carottes

  4. Les faire revenir et ajouter 2 verres de cidre, laisser réduire

  5. Ajouter la viande, la fariner puis le cidre et un bouquet garni

  6. Saler, poivrer

  7. Cuire à feu doux 3 h 30

  8. La viande sera très fondante

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