Verrine crabe nuage nautilus ananas noix de coco citron vert et pamplemousse
Ingrédients
- 200gr de crabe
- 200gr de dés d'ananas
- 1 pamplemousse
- 1 citron vert
- 50gr de crême de coco
- 2 gouttes de tabasco
- 200gr de chaire d'avocat
Préparation>
Zester le citron
Presser le citron
Mixer la chaire d'avocat avec le jus de citron et la crême de coco puis réserver et 2 gouttes de tabasco et réserver
Dans un récipient mélanger le crabe nuage nautilus avec les suprêmes de pamplemousse et les dés d'ananas
Mettre en verrine une couche du mélange crabe ananas pamplemousse puis verser dessus le mélange avocat crême de coco.
Avant de servir mettre dessus des zestes de citron.
Zester le citron
Presser le citron
Mixer la chaire d'avocat avec le jus de citron et la crême de coco puis réserver et 2 gouttes de tabasco et réserver
Dans un récipient mélanger le crabe nuage nautilus avec les suprêmes de pamplemousse et les dés d'ananas
Mettre en verrine une couche du mélange crabe ananas pamplemousse puis verser dessus le mélange avocat crême de coco.
Avant de servir mettre dessus des zestes de citron.
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