Lasagne au poulet
Ingrédients
- 400 gr de champignons de Paris frais
- 8 feuilles lasagnes
- 3 tomates
- 1 courgette
- 3 escalopes de poulet (environ 300g)
- 2 c. à soupe de persil frais (une fois haché)
- 1 c à soupe d’herbe de Provence
- 3 gousses d’ail
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 boite de 400g de pulpe de tomate
- 1 c à soupe de mélange d’épices pour volaille
- ½ brique de crème fraiche à 4%
- sel
- poivre
Préparation
Détachez les pieds des champignons. Coupez les parties sales du pied du champignon et grattez-le en douceur. Grattez également en douceur les chapeaux. Ne surtout pas les nettoyer à l’eau et encore moins les laisser tremper.
Coupez-les en rondelles..
Hachez l’ail et persil grossièrement
Dans une poêle faire revenir avec l’huile d’olive, l’ail le persil, sel, poivre et les champignons, à feu moyen environ 8 à 10 minutes puis réservez
Coupez les escalopes en petits dés. Si vous voulez obtenir de beaux cubes, vous pouvez mettre vos escalopes 1 petite heure au congélateur avant de les découper. Les découpes seront plus régulières.
Faites dorer dans la même poêle à feu vif en rajoutant le mélange d’épices pour volaille, ne pas remettre de graisse. Laissez cuire 5 minutes en retournant régulièrement, puis réservez.
Dans la même poêle faites rissoler la courgette et les tomates coupées en petits cubes à feu vif pendant 5 minutes, rajouter les herbes de Provence puis couvrez et faites cuire 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez si besoin.
Dans un saladier mélangez la pulpe de tomates avec une demie brique de crème fraiche à 4% ou de crème de soja à cuisiner (à vous de choisir).
Mélangez 1/4 de la préparation avec le poulet, 1/4 avec les champignons et 1/4 avec les légumes.
Faites tremper les lasagnes dans de l’eau très chaude 5 minutes.
Dans un plat allant au four, mettez une feuille de papier sulfurisé, une rangée de lasagne, la préparation au poulet, une couche de lasagne, les champignons, une couche de lasagne, les légumes, une couche de lasagne.
Mettez dessus le reste de la préparation à la tomate ajoutez un peu de crème fraîche ou crème de soja et un peu de gruyère si vous avez envie (si possible allégé).
Enfournez 20 minutes à 200° puis mettre sur la position grill pour faire dorer les lasagnes.
Bonne dégustation.
Détachez les pieds des champignons. Coupez les parties sales du pied du champignon et grattez-le en douceur. Grattez également en douceur les chapeaux. Ne surtout pas les nettoyer à l’eau et encore moins les laisser tremper.
Coupez-les en rondelles..
Hachez l’ail et persil grossièrement
Dans une poêle faire revenir avec l’huile d’olive, l’ail le persil, sel, poivre et les champignons, à feu moyen environ 8 à 10 minutes puis réservez
Coupez les escalopes en petits dés. Si vous voulez obtenir de beaux cubes, vous pouvez mettre vos escalopes 1 petite heure au congélateur avant de les découper. Les découpes seront plus régulières.
Faites dorer dans la même poêle à feu vif en rajoutant le mélange d’épices pour volaille, ne pas remettre de graisse. Laissez cuire 5 minutes en retournant régulièrement, puis réservez.
Dans la même poêle faites rissoler la courgette et les tomates coupées en petits cubes à feu vif pendant 5 minutes, rajouter les herbes de Provence puis couvrez et faites cuire 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez si besoin.
Dans un saladier mélangez la pulpe de tomates avec une demie brique de crème fraiche à 4% ou de crème de soja à cuisiner (à vous de choisir).
Mélangez 1/4 de la préparation avec le poulet, 1/4 avec les champignons et 1/4 avec les légumes.
Faites tremper les lasagnes dans de l’eau très chaude 5 minutes.
Dans un plat allant au four, mettez une feuille de papier sulfurisé, une rangée de lasagne, la préparation au poulet, une couche de lasagne, les champignons, une couche de lasagne, les légumes, une couche de lasagne.
Mettez dessus le reste de la préparation à la tomate ajoutez un peu de crème fraîche ou crème de soja et un peu de gruyère si vous avez envie (si possible allégé).
Enfournez 20 minutes à 200° puis mettre sur la position grill pour faire dorer les lasagnes.
Bonne dégustation.
