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Ingrédients

Préparation
  1. Mixer 1 betterave rouge avec 3 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à café de vinaigre balsamique sel & poivre

  2. Mixer 1 avocat avec 1 c. à soupe de crème fraîche le jus d'1/2 citron sel & poivre

  3. Déposer la mousse de betterave puis la crème d'avocat dans chaque verrine

  4. Saupoudrer de graines de lin et de brisures de noix

  5. Décorer en surface chaque verrine avec les pattes de crabe des neiges

  6. A réserver au réfrigérateur avant de servir

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