Velouté de potimarron au crabe des neiges
Ingrédients
- 300g de chair de potimarron
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 c à s de crème fraîche
- 1 bouillon cube de volaille
- sel et poivre
- 1 boite de crabe des neiges Nautilus
- paprika
Préparation>
Mettre tous les ingrédients sauf le crabe dans le thermomix (ou dans un faitout si vous n'en avez pas).
Cuire 20min/vit1/100°C (ou 20 min dans le faitout)
En fin de cuisson, ajouter la crème
Mixer 1min/vit4 (ou au mixeur plongeant si vous utilisez un faitout)
Vérifier la texture et mixer à nouveau 1min/vit4 jusqu'à vit10 si besoin
Dresser dans des assiettes ou des mugs à soupe
Répartir le crabe des neiges dans les différentes assiettes ou mugs
Saupoudrez légèrement de paprika pour le décor
Déguter !
Mettre tous les ingrédients sauf le crabe dans le thermomix (ou dans un faitout si vous n'en avez pas).
Cuire 20min/vit1/100°C (ou 20 min dans le faitout)
En fin de cuisson, ajouter la crème
Mixer 1min/vit4 (ou au mixeur plongeant si vous utilisez un faitout)
Vérifier la texture et mixer à nouveau 1min/vit4 jusqu'à vit10 si besoin
Dresser dans des assiettes ou des mugs à soupe
Répartir le crabe des neiges dans les différentes assiettes ou mugs
Saupoudrez légèrement de paprika pour le décor
Déguter !
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