Purée de Potimarron au crabe des neiges
Ingrédients
- 1 gros potimarron
- 1 marmite de bouillon Knorr
- eau
- tabasco
- 1 boite de crabe des neiges
- brisures de châtaigne
- ciboulette
Préparation
Bien nettoyer le potimarron, en ôter les pépins, et le couper sans retirer la peau. Il se cuit avec la peau pour une soupe, c'est tout aussi bon et beaucoup plus rapide à préparer.
Le placer dans une casserole, le couvrir à peine d'eau, et ajouter 1 marmitte Knorr. Fermer la casserole, et laisser cuire 20 minutes.
Mixer, ajuster avec du tabasco. Rectifier la consistance si besoin en ajoutant un peu d'eau.
Egoutter le crabe des neiges, et en placer au fond du récipient de service de votre choix. Personnellement, j'ai opté pour des petits ramequins blancs, afin de préparer une entrée gourmande de dimanche, facile à réaliser.
Recouvrir de purée, et placer un peu de crabe sur le dessus, afin que vos convives puissent deviner ce qu'ils vont déguster..
Servir joliment, avec quelques brisures de chataignes, agrémentez de ciboulette, et de mouillettes de pain.
Bien nettoyer le potimarron, en ôter les pépins, et le couper sans retirer la peau. Il se cuit avec la peau pour une soupe, c'est tout aussi bon et beaucoup plus rapide à préparer.
Le placer dans une casserole, le couvrir à peine d'eau, et ajouter 1 marmitte Knorr. Fermer la casserole, et laisser cuire 20 minutes.
Mixer, ajuster avec du tabasco. Rectifier la consistance si besoin en ajoutant un peu d'eau.
Egoutter le crabe des neiges, et en placer au fond du récipient de service de votre choix. Personnellement, j'ai opté pour des petits ramequins blancs, afin de préparer une entrée gourmande de dimanche, facile à réaliser.
Recouvrir de purée, et placer un peu de crabe sur le dessus, afin que vos convives puissent deviner ce qu'ils vont déguster..
Servir joliment, avec quelques brisures de chataignes, agrémentez de ciboulette, et de mouillettes de pain.
