Chaussons à la viande et au curry
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées ou brisées
- 3 steaks hachés
- 1 grosse cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de piment d’espelette
- 1 oignon
- 5 ou 6 brins de persil
- 1 petit bouquet de ciboulette
- sel
- Huile d’olive
- 1 oeuf
Préparation
Préparez votre farce à chausson en premier :
Pelez l’oignon, hachez le tres fin.
Lavez la ciboulette et le persil...he he’s Les bien fins aussi
Dans un saladier, “égrainez” vos steaks hachés, ajoutez, l’oignon, le persil et la ciboulette hachés, mélangez bien à la fourchette ou à la main
Ajoutez l’œuf, le piment et le curry, 1 petite cuillère d’huile d’olive, salez selon votre goût et bien re mélanger.
Étalez vos pâtes sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles de 20 cm de diamètre, garnissez-les de farce en laissant 1 bon centimètre de rebord afin de bien refermer vos chaussons. (Facultatif, vous pouvez badigeonner vos chaussons d’un jaune d’œuf afin que le pâte prenne une belle couleur dorée)
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes ou plus selon l’épaisseur de votre farce. Attention à ce que la pâte ne brûle pas. Si elle se colore trop, mettre un papier d’aluminium sur vos chaussons.
A déguster chaud accompagné d’une salade
Préparez votre farce à chausson en premier :
Pelez l’oignon, hachez le tres fin.
Lavez la ciboulette et le persil...he he’s Les bien fins aussi
Dans un saladier, “égrainez” vos steaks hachés, ajoutez, l’oignon, le persil et la ciboulette hachés, mélangez bien à la fourchette ou à la main
Ajoutez l’œuf, le piment et le curry, 1 petite cuillère d’huile d’olive, salez selon votre goût et bien re mélanger.
Étalez vos pâtes sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles de 20 cm de diamètre, garnissez-les de farce en laissant 1 bon centimètre de rebord afin de bien refermer vos chaussons. (Facultatif, vous pouvez badigeonner vos chaussons d’un jaune d’œuf afin que le pâte prenne une belle couleur dorée)
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes ou plus selon l’épaisseur de votre farce. Attention à ce que la pâte ne brûle pas. Si elle se colore trop, mettre un papier d’aluminium sur vos chaussons.
A déguster chaud accompagné d’une salade
