Bon marché
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Filets de colin d’Alaska aux herbes
Ingrédients
- 4 filets de colin
- Sel poivre
- bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil à c de paprika
- 1 cuil à c de cumin
- 1 cuil à soupe de coriandre
- 1/2 cuil à c de curcuma
- 1 œuf
- 2 cuil à soupe de farine
- 1 cuil à soupe d huile d'olive 3 pour frire
- 1 citron
Préparation
Préparer la farce
Mettre dans un bol, le persil haché, la coriandre, l'ail pressé, les épices, l'huile d'olive
Saler, poivrer mélanger
Sur un filet de colin étaler la farce, placer le deuxième filet dessus. Les ficeler ensemble
Faire de même pour les deux autres
Préparer la panure
Battre un œuf dans une assiette
Dans une autre mettre la farine
Chauffer 3 cuil d'huile dans une poêle
Passer les filets dans la farine, dans l’œuf battu puis la farine
Frire dans l huile bien chaude les filets de chaque coté
A déguster avec un filet de citron
Préparer la farce
Mettre dans un bol, le persil haché, la coriandre, l'ail pressé, les épices, l'huile d'olive
Saler, poivrer mélanger
Sur un filet de colin étaler la farce, placer le deuxième filet dessus. Les ficeler ensemble
Faire de même pour les deux autres
Préparer la panure
Battre un œuf dans une assiette
Dans une autre mettre la farine
Chauffer 3 cuil d'huile dans une poêle
Passer les filets dans la farine, dans l’œuf battu puis la farine
Frire dans l huile bien chaude les filets de chaque coté
A déguster avec un filet de citron
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