Brownie chocolat - noix
Ingrédients
- 60 g de farine
- 40 g de fécule
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de vergeoise ou de sucre roux
- 100 g de noix
- 150 g de beurre ou de margarine
- 4 oeufs
- 1 cuil à soupe de café
- 1 cuil à soupe de sucre glace
- 1 bombe de chantilly ou faire une chantilly maison
Préparation
Préchauffer le four Th 5.
Casser le chocolat en morceaux dans un récipient, ajouter 1 cuil à soupe de café (ou de nescafé) faire fondre au micro-ondes.
Dès que le chocolat est fondu, ajouter le beurre et mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes rapidement avec la vergeoise.
Ajouter le chocolat fondu sur les jaunes battus, ainsi que la farine, la fécule et les noix grossièrement mixées.
Monter les blancs en neige ferme, mettre la moitié dans le récipient, mélanger puis l'autre moitié délicatement en soulevant jusqu'à obtenir un résultat homogène.
Mettre cette préparation dans un moule en silicone carré (ou ce que vous avez) et laisser cuire 35 minutes th 5 en surveillant la cuisson. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Après refroidissement, placer au centre d'une grande assiette, saupoudrer légèrement de sucre glace, entourer d'une chantilly Maison ou en bombe (ou d'une crème anglaise)
Préchauffer le four Th 5.
Casser le chocolat en morceaux dans un récipient, ajouter 1 cuil à soupe de café (ou de nescafé) faire fondre au micro-ondes.
Dès que le chocolat est fondu, ajouter le beurre et mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes rapidement avec la vergeoise.
Ajouter le chocolat fondu sur les jaunes battus, ainsi que la farine, la fécule et les noix grossièrement mixées.
Monter les blancs en neige ferme, mettre la moitié dans le récipient, mélanger puis l'autre moitié délicatement en soulevant jusqu'à obtenir un résultat homogène.
Mettre cette préparation dans un moule en silicone carré (ou ce que vous avez) et laisser cuire 35 minutes th 5 en surveillant la cuisson. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Après refroidissement, placer au centre d'une grande assiette, saupoudrer légèrement de sucre glace, entourer d'une chantilly Maison ou en bombe (ou d'une crème anglaise)
